pepes ayam sunda bumbu kuning

Siapa yang tak kenal dengan makanan satu ini? Iya pepes ayam, ayam yang diberi bumbu kuning kemudian dibungkus daun. Nyamiii,,, enak sekali. Ayam dicampur bumbu gurih bikin ketagihan makan. Apalagi kalau sambil makan disebelah sawah dibawah pohon rindang, aikh... Nikmat sekali. Buat ayam pepes ini mudah kok, cuman perlu kesabaran aja.. Hehehe.. Btw ini resep pepes ayam sunda iya, kalau yang lain belum tau soalnya, ini resep dari mama. Aku ngolahnya cuman 1/2 kg ayam aja soalnya aku keluarga kecil, cuman bertiga dirumah, anak sama suami,keluarga besar semuanya dipulau jawa soalnya.
Bahan:
1/2 kg ayam
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Gula putih secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1/2 ruas kunyit
1/4 ruas jahe
3 batang serai
1 lembar salam
1 ikat daun kemangi
1/2 ruas lengkuas dimemarkan
50 ml Air panas
Daun pisang secukupnya

Carbut:
1. Goreng ayam tapi tidak sampai kering sekali iya, asal sudah matang diangkat. Aku goreng soalnya aku suka ayam yang kering terus biar ga bau amis juga.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Kemudian tumis sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam. Setelah agak kering masukan air panas, aduk aduk.
3. Masukan ayam yang sudah digoreng tadi.
4. Setelah bumbu tercampur dan meresap keayam, matikan api.
5. Bungkus ayam yang sudah ditaburi kemangi dan rawit dengan daun pisang.
6. Kukus kurang lebih 20 menit.
7. Angkat dan sajikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Review Produk Wardah Acne Series

Liwet Sapi For My baby

Lepet Sayur